下班好，又在副条见面啦！
今天是《一饭封神》追更吐槽系列的第六期，进入正题前，先给点进来的新朋友指一条快速通道：
；；；大小厨团队战（下）；餐厅经营战筹备 & "木姜子猪扒饭"事件。
用两个字概括第六期：
坐牢。
全程 3 倍速，都看得很煎熬。
毫无意义的原创环节——明星试吃团推荐。我是想看烧菜的，不是很想看明星发言，过。
这个环节唯一的作用，是刺激了游牧小厨带领的"流水席"餐厅。
因为他们队伍没有明星推荐，把招牌菜冷吃虾改成了辣卤做法，游牧在超卖力地营销。
200 位大众评审分四批入场，每一批都是不同的消费群体，对于如何使用这 100 元吃饭基金，大家的消费思路也不同。
第一轮，是 50 名来自全国各地的大学生，第二轮是上班族。
这倒是比《黑白主厨》请大胃王用花不完的钱使劲吃有趣� �。
比赛前期，当评审手头预算充足时，自然也没什么点单困扰。
显然，上班族们会喜欢杨艳彬队的"非尝主厨"餐厅，餐品精致，风味浓淡适宜。
帅晓剑队的经典本帮菜，红烧肉、罗宋汤也很受欢迎。
大学生们，显然更偏好小吃："帅小厨"烧椒鲫鱼 tapas，"流水席"的钟水饺、牛肉 taco、Mojito，几乎人手一份。
封神猪扒饭套餐，其实两边都挺吃得开的。酸甜辣味的芝士番茄猪扒，脆脆脆脆� � 小龙虾春卷，一份冰沙收尾。
而且三道餐品的出餐时间掐得刚刚好，我也想吃这样的工作午餐
而等到中后段，为了争夺客源，这餐厅经营赛就越来越魔幻了 ......
菜单不能超过 4 道
谁说我不能做隐藏菜单呢？
说好了菜单不能超过 4 道菜呢？？
帅晓剑、"小花儿"随餐附赠饮料，就算了，还在接受范围内；直到杨艳彬队打出：点两份菜就送一份隐藏炒饭。
而到了第二轮，杨艳彬队继续靠隐藏菜单吸引点单，甚至还是新隐藏� �，这是开盲盒吗？
这个打法显然更戳上班族的心意：
我在这家点两个菜，再送一道隐藏菜，你去其他店点份套餐，大家到时候一起吃。双赢！
如果杨艳彬备货量足够，轮到之后媒体人来吃，应该也会很畅销。
隐藏菜单的套路算是被年轻厨师们玩会了，把近年流行的" Off-menu "、"小饭桌"都搬到了节目上。
想想也是，毕竟福满楼的"深夜小饭桌"也相当火爆（杨艳彬亲自做的 off-menu，只做夜宵档，8-10 人，10000+ 一桌）。
而对大众评审来说，能在节目现场，以买二送一的形式，无痛吃到人均 1000+ 小饭桌待遇的主厨亲自炒菜。
虽说是减配版，但感觉还挺划算的。
是餐厅经营？
还是 pdd 营销大战？
到了最后半小时，大众评审们也许心里感叹：来都来了，才吃了这两道菜，想想不是滋味 ......
而此时手头只有 1-20 元左右的零钱，已经消费不起绝大多数菜品，毕竟每一轮的点餐机都是固定好价格的。
"我现在只买得起烧椒鲫鱼 tapas，但我还想吃红烧肉，能送我点吗？"
"我点一份紫苏冰沙，可以送我份猪扒饭吗？"
看到这样的对话，我已经血压高了。
严重怀疑是不是脚本要求大学生们这样表现的 ......
面对这样的请求，杨艳彬与小花儿队都把持立场，婉拒不送。
只有游牧队的"流水席"，他们的餐品本来就定价不高，游牧小厨展现出了开烤箱门之外的技能：营销技能 A+。
先主动推出了打包服务。
"打包一份钟水饺回去，给室友吃吃吧！红油料汁儿和饺子都给你们分开装好了 ~ "
显然，这比隐藏炒饭更戳大学生的心意。
随后，零钱不够的客人可以拆单点菜：点多杯 5 元莫吉托，换菜吃。
再到点一杯莫吉托直接送一份水饺；最后 10 分钟里，点两个赞就直接送主菜罗氏虾？？！
从打赢比赛的角度出发，如果他们后续有充足的备货量，那这样的策略是没问题的，一切冲向高营业额，
只是这种扰乱市场型打法还挺难看的，尤其是之前花了原价买罗氏虾的评审，感觉就很亏了 ......
再想想，这可不就是某些 dp 商家要我们写好评送菜的路术吗？
反观帅师傅队里，也有搅屎棍表示：我 20 元卖你一份红烧肉，怎么样？
大学生狂喜，帅晓剑严肃打断。
很多网友都觉得林潮带师傅在队伍里又边缘又可怜，顺德菜大师一直在队伍里做基本切配，想送学生妹一小块红烧肉，还被帅师傅严肃喝止。
我觉得大家还是把这个综艺想得太复杂了。
老伯和老伯打交道很直接的，更何况是两个一直处于跨服交流的老伯。
论事，菜单都是提前协定好的：招牌菜是红烧肉，烧椒鲫鱼 tapas 固然得归功于林师傅的精湛刀工，但其定位就是作为冷前菜，针对零钱市场的。
菜品不分高低贵贱，只要客人喜欢，都是好菜。那么多人喜欢烧椒鲫鱼 tapas 呢！
既然队长是帅晓剑，队长坚持主菜不跳水倒卖不随赠，那队员就有必要遵守，而不是偷偷逾矩。
不随意以底价赠送，一来是尊重厨师，二来也是尊重之前光顾的消费者。
宁愿输，但不跪，输了责任只由队长承担。有这个比赛觉悟，敬帅师傅一句：
模子。
差点忘了本期的燃点之一：燃少理智劝游牧。
饮品的薄荷叶不可避免因时长而氧化发黑，游牧当时也急，直接对燃少说出了那个词：
你怎么能做出这个"� � "样子出来？
而燃少的回应，值得所有朋友学习应用：
我知道你很激动，但说话，看着来。
你不能去否认一个你自己决定的事情。
冷静下来，我们再一起去解决这个问题。
不过，对于这轮餐厅经营战，我也有个问题� �，如果只以营业额多少评胜负，那到底谁经营得更好？到底是餐厅局，还是营销局？
举个例子：如果有队伍采购只用了 3000/4000，营业额 4000，有队伍 4000 采购费全用完了，营业额 4500。
这怎么评价呢？
唉，比起在屏幕前马后炮，我也好想去现场。
而且，这餐厅经营战要播三周，低开低走，怎么高收呢？甚至这周还不一定能更新结果，唉 ......
另外，因为非 VIP 用户上周才看到"木姜子猪扒饭事变"，我们在上期内容已经写过，今天就再简单和大家一起看看后续发酵情况，下次更新我们就不提这事了 ~
上周六晚上，小花儿、宴究生、邵德龙、黎子安队伍四人一起连线直播，可能本意是想展现四人之间没什么隔阂，增加节目黏性，但看来网友们并不买账。
黎子安的直播间里，弹幕 70% 都是骂声� � � �。
本来只是想凑个热闹，没完没了的弹幕刷屏一下子让人觉得很扫兴 ......
原本旺旺与黎子安、小花儿都有联名零食要推出，现在黎子安的旺旺零食已经上线了（已买好）；另外一位的联名，已毫无音讯。
一起追更的朋友都说：现在再刷到关于小花儿、绣球花餐厅和"木姜子猪扒饭"的� � 笔记，都会点"不喜欢该内容"。
一是，想看点对精神好的互联网内容；二是，因一个综艺插曲而发酵如此的网络暴力，这个社会对人的容错率也未免太低了。
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文 - 冬木困 / 编辑 - mmr
大部分图源《一饭封神》节目
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