鲁网9月3日讯为切实保障新学期学生在校用餐安全与营养健康，8月29日，凤凰路小学东校区副校长王莹、安全干事吴海纶，联合学校膳食委员会会长杨尊伟及家长代表李强一行四人，专程前往学生配餐合作公司，开展开学前食品安全与供餐质量专项突击检查，以“严标准、实举措”为学生饮食健康保驾护航。
检查过程中，在配餐公司相关负责人的陪同下，检查组严格遵循食品生产操作规范，首先通过专用淋浴间完成清洁消毒后，有序进入食品操作核心区域。一行人重点查看了配餐公司的洗碗机消毒流程、炒菜区卫生状况与操作规范，对食材储存区、调料摆放区及原材料验收记录进行了细致核查，从源头把控食品新鲜度与质量安全，确保每一项环节均符合食品安全标准。
在现场交流环节，各方围绕学生供餐质量展开深入沟通。王莹副校长结合检查情况明确提出要求：“学生餐的菜品稳定性是基础，健康安全更是底线。配餐公司必须严格把控菜品制作流程，坚决杜绝预制菜，让学生每一口都吃得新鲜、吃得放心，保障学生健康始终是我们工作的头等大事。”
膳食委员会会长杨尊伟则聚焦菜品品质提升，针对现场观察提出建议：“当前菜品在新鲜度保持与口味优化上仍有提升空间，希望配餐公司进一步细化食材采购与处理流程，将‘新鲜’贯穿供餐全链条，切实提升学生餐的食用体验。希望分餐服务人员提升服务质量，给予学生满满的情绪价值。”家长代表李强也从学生家长的角度出发，表达了对餐食安全与营养均衡的关切，期待配餐公司能持续优化供餐服务。
面对检查组提出的要求与建议，配餐公司任经理当场作出郑重承诺：“公司将严格落实校方要求，100%杜绝预制菜使用，同时立即加大人力投入，建立回收菜品后期评析机制，对学生用餐反馈进行实时跟踪，根据评析结果及时调整菜品搭配与制作工艺，全力满足学生饮食健康与营养需求，不辜负学校与家长的信任。”
此次开学前专项检查，不仅是凤凰路小学东校区对学生饮食安全工作的严格把关，更体现了学校、膳食委员会与家长三方联动，共同守护学生健康成长的责任与担当。下一步，学校将持续加强对配餐公司的动态监督，建立常态化沟通反馈机制，为新学期学生在校饮食安全筑起坚实屏障。（本网记者）
责任编辑：李 颖
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